방울다다기
방울다다기 혹은 방울다다기양배추는 브라시카 올레라케아의 재배품종으로, 겜미페라 그룹에 속한다.[1][2]
| 방울다다기 | |
|---|---|
 | |
| 종 | |
| 속 | 배추속 |
| 종 | 브라시카 올레라케아 |
| 학명 | Brassica oleracea L. |
| 품종 | |
| 품종 그룹 | 방울다다기(gemmifera) |
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 179 kJ (43 kcal) |
8.95 g | |
| 당분 | 2.2 g |
| 식이 섬유 | 3.8 g |
0.3 g | |
3.48 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 5% 38 μg4% 450 μg1590 μg |
| 티아민 (B1) | 12% 0.139 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 8% 0.09 mg |
| 나이아신 (B3) | 5% 0.745 mg |
| 판토테산 (B5) | 6% 0.309 mg |
| 비타민 B6 | 17% 0.219 mg |
| 엽산 (B9) | 15% 61 μg |
| 콜린 | 4% 19.1 mg |
| 비타민 C | 102% 85 mg |
| 비타민 E | 6% 0.88 mg |
| 비타민 K | 169% 177 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 4% 42 mg |
| 철분 | 11% 1.4 mg |
| 마그네슘 | 6% 23 mg |
| 망간 | 16% 0.337 mg |
| 인 | 10% 69 mg |
| 칼륨 | 8% 389 mg |
| 나트륨 | 2% 25 mg |
| 아연 | 4% 0.42 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 86 g |
approx. 5-10 sprouts per 100 g Link to USDA Database entry | |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
각주 편집
- ↑ “방울다다기 Brassica oleracea var. gemmifera (DC.) Zenker”. 《국가생물종지식정보시스템》. 국립수목원. 2018년 2월 12일에 확인함.
- ↑ 김호천 (2017년 5월 3일). “제주도, 방울다다기양배추 농산물 표준규격 만든다”. 《연합뉴스》. 2017년 10월 16일에 확인함.
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