납작귀리
납작귀리는 겉겨를 벗기고 쪄서 익힌 귀리를 납작하게 누른 뒤 가볍게 볶아 말린 것이다. 영어권에서는 롤드 오트(영어: rolled oat)라 부른다. 오트밀 종류 가운데 하나이며, 오트밀 포리지를 끓이는 데 쓰이거나 뮈슬리나 그래놀라의 재료로 쓰인다.[1][2]
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| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 379 kcal (1,590 kJ) |
67.70 g | |
| 당분 | 0.99 g |
| 식이 섬유 | 10.1 g |
6.52 g | |
13.15 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 0% 0 μg |
| 티아민 (B1) | 40% 0.460 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 13% 0.155 mg |
| 나이아신 (B3) | 8% 1.125 mg |
| 판토테산 (B5) | 22% 1.120 mg |
| 비타민 B6 | 8% 0.1 mg |
| 엽산 (B9) | 8% 32 μg |
| 비타민 B12 | 0% 0.00 μg |
| 콜린 | 8% 40.4 mg |
| 비타민 C | 0% 0 mg |
| 비타민 D | 0% 0 μg |
| 비타민 E | 3% 0.42 mg |
| 비타민 K | 2% 2.0 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 5% 52 mg |
| 철분 | 33% 4.25 mg |
| 마그네슘 | 39% 138 mg |
| 망간 | 173% 3.630 mg |
| 인 | 59% 410 mg |
| 칼륨 | 8% 362 mg |
| 나트륨 | 0% 6 mg |
| 아연 | 38% 3.64 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| β-glucan (soluble fibre) | 4 g |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
같이 보기
편집각주
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