물냉이

물냉이(학명: Nasturtium officinale 나스투르티움 오피키날레[*])는 배추과여러해살이풀이다.[2]

Infobox plantae.png
물냉이
Flowers of Watercress (Nasturtium officinale).jpg
생물 분류생물 분류 읽는 법
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 진정쌍떡잎식물군
(미분류): 장미군
목: 십자화목
과: 배추과
속: 물냉이속
종: 물냉이
학명
Nasturtium officinale
W. T. Aiton
이명
물냉이
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지46 kJ (11 kcal)
1.29 g
당분0.2 g
식이 섬유0.5 g
0.1 g
2.3 g
비타민함량 %DV
비타민 A (동등)
20%
160 μg
18%
1914 μg
5767 μg
티아민 (B1)
8%
0.09 mg
리보플라빈 (B2)
10%
0.12 mg
판토테산 (B5)
6%
0.31 mg
비타민 B6
10%
0.129 mg
엽산 (B9)
2%
9 μg
비타민 C
52%
43 mg
비타민 E
7%
1 mg
비타민 K
238%
250 μg
무기질함량 %DV
칼슘
12%
120 mg
철분
2%
0.2 mg
마그네슘
6%
21 mg
망간
12%
0.244 mg
9%
60 mg
칼륨
7%
330 mg
나트륨
3%
41 mg
기타 성분함량
수분95 g

백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

분포편집

남아시아, 중앙아시아, 서남아시아, 캅카스, 유럽, 마카로네시아, 북아프리카 지역이 원산지이다.[3] 깨끗한 물에서 자란다.[2]

특징편집

진흙 위에 낮게 자라며, 키는 30~90cm로 줄기가 물에 잠기거나 부분적으로 물 위에 뜬다.[2] 은 어긋나고 홀수깃모양겹잎이다. 소엽(겹잎을 이루는 작은 잎)은 3~9개로 가장자리가 밋밋하거나 물결 모양이고 끝에 달린 것이 가장 크며 옆에 달린 것은 1∼4쌍이다.[2] 4~7월에 흰 꽃이 원뿔모양꽃차례를 이루며 달린다. 꽃의 지름은 5mm이고, 꽃받침갈래조각은 2.5~3mm이다. 꽃 길이는 4~5mm이며 수술은 6개이고 암술은 1개이다.[2] 열매는 장각과로 긴 타원형이고 길이는 0.1~2.7cm이며 너비는 2mm이다.[2] 활 모양으로 굽으며 종자 이열로 배열한다.[2] 둥근 는 다갈색이며 그물 무늬를 하고 있다.[2] 녹색 원줄기는 털이 없고 속이 비어 있으며 밑 부분은 옆으로 기면서 마디에서 뿌리가 내린다.[2]

각주편집

  1. Nasturtium officinale R.Br.”. 《The Plant List》 (영어). 큐 왕립식물원. 2012년 3월 23일. 2018년 2월 3일에 확인함. 
  2. “물냉이 Nasturtium officinale R.Br.”. 《국가생물종지식정보시스템》. 국립수목원. 2018년 2월 3일에 확인함. 
  3. Nasturtium officinale W. T. Aiton”. 《GRIN-Global Web v 1.10.1.5》 (영어). 미국 농무부. 2013년 5월 21일. 2018년 2월 3일에 확인함.