주 메뉴 열기

(태국어: แกง)은 태국의 국물 음식이다. 쌀밥과 함께 먹는다. 태국식 커리(영어: Thai curry 타이 커리[*])라고도 불리지만, 남아시아커리와는 사용하는 재료와 조리 방식이 다르며, 걸쭉하지 않아 국물을 떠먹을 수 있는 경우가 많다.[1] 깽의 주재료는 여러 가지 향신료향신채까삐(새우장)나 남 쁠라(어장) 등 을 첨가해 만든 커리 페이스트이며, 태국에서 남아시아식 커리는 "까리(กะหรี่)"로 불려 "깽"과 구분된다. 깽에는 커리 페이스트 이외에 코코넛 밀크나 물, 고기, 해산물, 허브, 채소, 과일 등이 들어간다.

Kaeng tun.jpg
다른 이름태국식 커리
종류커리
원산지태국
관련 나라별 요리태국 요리

종류편집

같이 보기편집

각주편집

  1. 이성호 (2006년 3월 1일). “[쿠킹에세이]카레이야기…인도식 원조커리”. 《경향신문. 2018년 7월 7일에 확인함.