크므즈
말젖을 발효시켜 만든 알코올 발효 유제품
(아이라그에서 넘어옴)
크므즈(튀르키예어: kımız, 우즈베크어: qimiz, 키르기스어: кымыз, 카자흐어: қымыз 끄므즈), 크므드(바시키르어: ҡымыҙ), 크므스(야쿠트어: кымыс), 쿠므스(아제르바이잔어: kumıs), 흐므즈(투바어: хымыс), 또는 아이락(몽골어: айраг 아이라그)은 말젖을 발효시켜 만든 알코올 발효 유제품이다.[1] 이를 증류해 만든 아르히 등과 함께 마유주(馬乳酒)라 불리기도 한다.
 | |
| 종류 | 발효 유제품 |
|---|---|
| 원산지 | 중앙아시아 |
| 유사 음료 | 케피르 |
같이 보기 편집
각주 편집
- ↑ 강덕수 (2015년 8월 26일). “야쿠트인 축제 으스아흐와 민족 영웅서사시 올롱호”. 《프리미엄조선》. 2018년 1월 31일에 확인함.[깨진 링크(과거 내용 찾기)]
|
이 글은 술에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
|
이 글은 유제품에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |