파티 (음식)
파티(파트와: pati, 영어: patty 패티[*]) 또는 자메이카 패티(파트와: Jumiekan pati 주미에칸 파티, 영어: Jamaican patty 저메이컨 패티[*])는 자메이카의 페이스트리이다. 고기, 채소, 해산물, 아키, 치즈 등을 소로 넣은 페이스트리로, 겉에 울금을 섞은 달걀 노른자를 발라 노릇노릇한 색을 낸다.
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| 다른 이름 | 자메이카 패티 |
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| 종류 | 페이스트리 |
| 코스 | 주전부리, 간식 |
| 원산지 | 자메이카 |
| 관련 나라별 요리 | 자메이카 요리 |
역사
편집식민지 시기에 소개된 영국식 패스티에 인도계 이민자의 쿠민과 커리 양념, 아프리카계 노동자의 카옌고춧가루, 자메이카의 토종 스코치보닛고추 등이 더해져 발전한 음식이다.[1]
같이 보기
편집각주
편집- ↑ Garcia, Michelle (2005년 2월 14일). “For N.Y. Caribbean Beef Patty Co., Business Is Cooking”. 《The Washington Post》 (영어). A03면. 2020년 7월 15일에 확인함.
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