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여러 가지 반찬

반찬(飯饌, 문화어: 찔게, 식찬)은 한국 요리에서 과 함께 먹는 부식이다. 반찬은 주로 종발 정도 크기가 되는 그릇이나 접시에 담아 낸다. 가장 대표적인 반찬으로는 김치가 있다.

은 개인당 한 그릇씩 놓고 먹는 데 비하여, 반찬은 주로 식탁 중앙에 늘어놓고 다른 사람들과 함께 먹는다. 하지만 사람들이 위생에 대해 민감해지고 생활 양식이 변해감에 따라 따로 덜어 먹을 수 있도록 개인 접시(앞접시)를 사용하는 경우도 많이 늘었다.

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종류편집

상업화편집

한국과 일본에서는 반찬가게에서 반찬을 판매한다. 조선일보 경제전문지인 이코노미에 따르면, 일본에서는 고로케, 당근주스, 샐러드등의 간식과 반찬을 기업에서 생산하여 판매하고 있다. 한국에서는 체인점이나 중소상인들이 반찬가게를 경영한다.

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